Vi har sammen sat nogle forslag til menuer, hvis i har specielle ønsker/ menu´er, send blot en mail på: info@pattegrise.dk
Pattegrise.dk, står for forplejningen, du kan læse mere om deres menuer m.m på deres hjemmeside.
Nedenstående menú forslag kan bestilles på mail til : info@pattegrise.dk
Forret
Kold røget Islandsk laks
fra egen rygeovn, m/feldsalat og rugbrødschrumble
rygeoste creme
portions anrettet i flotte patent glas
Hovedret
Helstegt pattegris
Grillet bbq marineret kyllingebryst
Broccoli salat m/rosiner – solsikke kerner & bacon
Vandmelon salat m/mynte og Feta
kartoffel salat m friske krydderurter
små bagte kartofler m/hvidløg & persille
Sauce Bearnaise & Sauce Bordelaise
serveres med
luftige baguettes & kuvert smør
Dessert
Rabarber mazarin m/hvid chokolade creme og syltede rabarber
portions anrettet i flotte patent glas
295,- pr. kuvert (minimum 25 kuverter)
Forret
Stenbiderrogn på urte blinis
– m/ Økologisk Creme fraiche – Rugbrøds crumble og syltede Rødløg
Portionsanrettet i flotte patent glas
Hovedret
Rosmarinstegt Unghane bryst
– Smørbagte karotter og Blomkål – Nye danske kartofler.
lys estragon sauce
Dessert
Rabarber Mazerin
m/ hvid chokolade creme og syltede Rabarber
Pris pr. kuvert 325 ,- (minimum 25 kuverter)
Forret
kold røget Islandsk Laks fra egen rygeovn
på Feldsalat m/ rygeoste creme og sprøde Rugbrødsflager
portionsanrettet i flotte patentglas
Hovedret
Kalvemørbrad
– m/ nye hvide og grønne Asparges, friske ærter – nye danske Kartofler vendt i smør og krydderurter, hertil en kalve Glace.
Dessert
Jordbær trifli
m/makroner og solbær rom og Hyldeblomst creme m/ vanilje
portionsanrettet i flotte patent glas
Pris pr. kuvert 375 ,- (minimum 25 kuverter)
Forret
Cremet Jomfruhummer bisque
– Reje wonton m/ kørvel
Serveres med surdejs baguette og frisk kværnet urte smør
Portions anrettet
Hovedret
Rødvins marineret Kalvemørbrad – Trøffel Kartoffel – stegte skorzonerødder kraftig Timian Glace.
Dessert
Baileys creme Brúlee hertil en Mocca chokolade
portionsanrettet
Pris pr. kuvert 340 ,- (minimum 25 kuverter)
Forret
Rimmet Kammusling
– syltede Hokaido græskar m/ cremet blomkåls puré – friseé salat og sprøde Rugbrødsflager
portions anrettet
Hovedret
Grillet Oksemørbrad
-Confiteret Timian kartoffel, stegte Kantareller – og bagte løg – vild brøndkarse.
Rødvins Glace
Dessert
Gatau Marcel
-portvinsbagte blommer – hjemmerørt vanilje is og rød Skovsyre
Portionsanrettet i flotte patentglas
Pris pr. kuvert 350 ,- (minimum 25 kuverter)
Røræg – Bacon – Brunch pølser – amerikanske pandekager m/sirup.
Ovennævnte varmes af kunden
Slagterens Leverpostej m/ristet champignon – kan varmes
Brie m/tilbehør – Marmelade
2 slags pålæg
Græsk yoghurt m/Müsli
Sirup
Frisk frugt
Hjemmebagt Brød og smør
(Drikkevare skal selv medbringes)
Pris pr. kuvert 135 ,- (minimum 25 kuverter)
Vi tilbyder nu en samlet pakke med 3 slags vine, kaffe og tilhørende 3slags avec.
Afhængigt af jeres valg af menú, vil køkkenchefen hos pattegrise i samråd med vores vin leverandør finde de vine som passer til jeres menú valg.
Hvidvin til forret – 2 glas pr person
Rødvin til Hovedret – 3 glas pr person
Dessert vin – 1 glas pr person
Kaffe ad libitum incl sukker/ kaffefløde
Baileys – Rom – cognac – 2*2cl pr person
pris pr pers. (min. 25pers)
pris pr pers. ( ad lib -min.25pers)
N.B. der regnes kun i hele flasker, og der tages ikke flasker retur, heller ikke u-brudte
